Delícias do Kenya

Uma das coisas que mais gosto no Kenya é a cultura do chá. O país é o maior produtor de chá na Africa e o maior exportador de chá preto do mundo. Além do preto, eles produzem chá verde, “amarelos” e chá branco. É realmente um orgulho nacional. 

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O chá foi introduzido no Kenya em 1903 por G.W.L. Canina e em 1930, o plantio comercial começou. 

A agricultura é o segundo maior contribuinte do PIB do país (o primeiro é serviços) e além do chá, produtos hortícolas e café complementam esse dados. Aliás, o café também é sensacional! Especialmente o que vem da Etiópia (que fica bem em cima do Kenya), lá o café é o principal contribuinte. 

O chá daqui é cultivado sem agrotóxicos porque tem uma defesa natural no ambiente contra pragas e infestações.

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Existe até um  Conselho de Chá do Kenya que trabalha pela sustentabilidade da indústria. 

Eu tenho tomado umas três xícaras de chá por dia, vou variando os sabores, feliz da vida. 

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Companheiros do dia a dia 

O mais tradicional nos estabelecimentos é o “white brewed tea” que na verdade é o chá preto, misturado com leite (por isso o “white”) com tea masala (o temperinho incrível de especiarias). 

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As marcas mais famosas são: Kericho Gold Tea  e a Safari Pure Tea, mas opção é o que não falta. Tem também uma que chama Aroma (sem site) que vem com um mini-cobertorzinho Maasai, a principal tribo semi-nômade do Kenya (os maasai blankets são super comuns por aqui, você encontra em todo lugar). 

Amo tanto essa coisa toda do chá que até estou pensando em abrir uma casa de chás quenianos no Brasil com impacto no income dos produtores daqui, hehehe. Procuro sócios, quem se habilita? 

Agora vou tomar o meu chá da tarde porque aqui já passou das 17h. 

Tim tim!

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